蛋白质组的全局 pIs细胞全局蛋白质组 pI 图的变化取决于氨基酸的总电荷，并对蛋白质的结构和特性具有重要意义。 普遍认为原核基因组具有两个最大的双峰形状，一个在酸性pH值下主要对应于溶解的蛋白质（细胞质蛋白或分泌蛋白），另一种在膜蛋白的碱